Vitamin adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat; mereka melakukan berbagai fungsi yang meningkatkan kesejahteraan individu. Misalnya, beberapa vitamin menjaga kesehatan saraf dan membantu tubuh melawan infeksi. Sebagian besar membantu darah menggumpal dengan baik, sementara beberapa mendukung tubuh untuk mendapatkan energi dari makanan. Dianjurkan agar orang mendapatkan vitamin mereka dari makanan daripada dari suplemen makanan. Tubuh membutuhkan senyawa organik untuk melakukan semua fungsi esensialnya, seperti menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat, mengatur metabolisme, dan membantu pertumbuhan jaringan.
Vitamin A
Retinoid yang larut dalam lemak seperti retinal, retinol, dan ester retinil merupakan nutrisi vitamin A. Ini juga mengandung karotenoid provitamin A, termasuk beta-karoten; nutrisi ini biasanya disimpan di hati dan terjadi dalam dua bentuk. Provitamin A diperoleh dari makanan nabati seperti sayuran dan buah-buahan, sedangkan vitamin A preformed ditemukan dalam produk hewani seperti ikan, daging, dan unggas. Orang dengan diet terbatas atau buruk bisa mendapatkan vitamin A dari suplemen oral. Jumlah vitamin A yang dibutuhkan seseorang dalam sehari tergantung pada usia dan jenis kelamin mereka. Wanita dewasa membutuhkan 700 mcg sedangkan pria dewasa membutuhkan 900 mcg setiap hari. Anak kecil dari nol hingga enam bulan membutuhkan 400 mcg, wanita hamil membutuhkan 770 mcg sementara wanita menyusui membutuhkan 1300 mcg setiap hari. Vitamin A sangat penting untuk penglihatan, reproduksi, fungsi kekebalan tubuh, dan pengenalan sel. Ini membantu organ-organ seperti ginjal, paru-paru, dan jantung berfungsi dengan benar. Hal ini juga memungkinkan in mencegah rabun senja, infeksi di tenggorokan, perut, dan dada, dan pertumbuhan tertunda pada anak-anak. Vitamin A membantu perkembangan semua jaringan tubuh, seperti rambut dan kulit. Namun, mengonsumsi terlalu banyak vitamin A bisa menjadi racun. Kondisi ini dikenal sebagai hypervitaminosis A yang ditandai dengan nyeri tulang, perubahan pada kulit, dan penglihatan. Hal ini dapat mengakibatkan peningkatan tekanan di otak dan kerusakan hati.
Vitamin B
Vitamin B memainkan peran penting dalam mendukung metabolisme dan berkontribusi pada kemampuan tubuh untuk menghasilkan energi. Delapan jenis vitamin B ada, dan masing-masing memainkan peran penting dalam tubuh. Vitamin ini terjadi bersama-sama dalam makanan yang sama dan membentuk vitamin B kompleks. Orang bisa mendapatkan vitamin ini murni dari makanan padat nutrisi atau menggunakan suplemen jika mereka berjuang untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Misalnya, otak, ginjal, hati, dan jantung mengandung thiamin dalam jumlah tinggi, juga dikenal sebagai vitamin B1. Orang dewasa membutuhkan 1,2 mg setiap hari untuk menjaga kesehatan yang baik. Ini hadir dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan, sereal, biji-bijian, dan daging babi. Ini membantu mensintesis beberapa hormon, memecah karbohidrat selama pencernaan makanan, menghasilkan asam lemak, dan membuat beberapa neurotransmiter. Kekurangan vitamin B2 dapat menyebabkan masalah jantung, kehilangan ingatan dan kebingungan, mati rasa di kaki dan tangan, kehilangan nafsu makan, dan penurunan berat badan.
Vitamin B2, yang dikenal sebagai riboflavin, digunakan dalam produksi energi dan pemecahan lemak, hormon steroid, dan obat-obatan. Ini juga mengubah vitamin B6 menjadi koenzim penting dalam tubuh. Orang dewasa membutuhkan 1,3 mg riboflavin dalam sehari. Riboflavin dapat diperoleh dari berbagai makanan, antara lain susu dan yogurt, jeroan, almond, jamur, dan oatmeal. Meskipun kekurangan vitamin ini tidak umum, itu bisa terjadi pada orang dengan gangguan endokrin. Orang dengan defisiensi riboflavin mungkin mengalami bibir pecah-pecah atau bengkak, mata gatal dan merah, rambut rontok, pembengkakan tenggorokan dan mulut. Selain itu, kebanyakan orang menjadi anemia, dan ibu hamil mungkin memiliki bayi dengan cacat bawaan. Vitamin B3, atau dikenal sebagai niasin, diubah menjadi koenzim nikotinamida adenin dinukleotida yang melakukan berbagai reaksi tubuh. Selain itu, vitamin B3 mengubah protein, lemak, dan karbohidrat menjadi energi. Ini juga memfasilitasi ekspresi DNA dalam sel dan komunikasi antar sel. Orang dewasa membutuhkan 16 mg niasin yang bisa didapat dari produk hewani seperti ikan, unggas, dan daging. Makanan dari tumbuhan seperti biji-bijian juga mengandung niasin. Seseorang dengan defisiensi niacin yang parah mungkin mengalami depresi, mengalami perubahan warna kulit saat terkena sinar matahari, sembelit, muntah, dan bahkan diare. Jika kondisinya tidak diobati, seseorang mungkin mengalami perilaku bunuh diri atau kehilangan ingatan.
Vitamin B 5, juga disebut sebagai asam pantotenat, digunakan oleh tubuh untuk memproses lemak, protein, dan koenzim. Sel darah merah mengangkut nutrisi dalam tubuh untuk digunakan dalam metabolisme dan pemrosesan energi. Orang dewasa membutuhkan 5 mg vitamin ini setiap hari dan dapat diperoleh dari berbagai makanan seperti hati sapi, alpukat, sereal, atau ayam. Kurangnya asam pantotenat yang cukup dapat menyebabkan kurang tidur dan gelisah, lekas marah, sakit kepala, dan mati rasa di kaki dan tangan. Selain itu, tubuh membutuhkan 1,6 mg vitamin B6 atau piridoksin setiap hari. Ini membantu tubuh dalam fungsi kekebalannya, membantu perkembangan otak, metabolisme asam amino, dan pemecahan lemak dan karbohidrat. Kentang, unggas, jeroan, ikan, dan sereal kaya akan vitamin ini. Orang yang kekurangan vitamin ini memiliki daya tahan tubuh yang lemah, bisa anemia, bisa menjadi depresi dan bingung. Tubuh membutuhkan 30 mcg vitamin B7 biotin setiap hari untuk regulasi DNA, komunikasi aktivitas seluler tubuh, dan pemecahan lemak, protein, dan karbohidrat. Telur, jeroan, dan biji bunga matahari merupakan sumber yang kaya vitamin ini.
Vitamin B 9, juga dikenal sebagai folat, sangat penting untuk metabolisme asam amino dan vitamin. Ini digunakan dalam pembelahan sel dan replikasi DNA. Tubuh orang dewasa membutuhkan 400 mcg vitamin ini yang bisa didapat dari sayuran berdaun hijau, pepaya, dan hati sapi. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan jantung berdebar, sakit kepala, lekas marah, dan kelemahan tubuh secara umum. Akhirnya, tubuh membutuhkan 2,4 mcg vitamin B12 setiap hari untuk berbagai kegunaan seperti mensintesis DNA, membuat sel darah merah baru, fungsi neurologis dan otak, metabolisme protein, dan lemak. Vitamin ini bisa didapatkan secara alami dari yogurt, susu, hati sapi, atau ikan salmon. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan, penurunan berat badan, masalah memori, dan depresi.
Vitamin C
Vitamin yang larut dalam air ditemukan dalam banyak makanan, khususnya sayuran dan buah-buahan; itu adalah antioksidan kuat dengan efek positif pada fungsi kekebalan dan kesehatan kulit. Tubuh manusia tidak memproduksi atau menyimpan vitamin esensial ini di pembuluh darah kecil, tulang, gigi, sintesis kolagen, dan jaringan ikat. Namun, manusia perlu mengkonsumsinya secara teratur, dan orang dewasa membutuhkan 90 mg vitamin C setiap hari. Jus jeruk, paprika hijau, kiwi, jus tomat, brokoli, dan kubis merah merupakan sumber yang kaya vitamin C. Melebihi batas atas jumlah yang dibutuhkan setiap hari dapat menyebabkan diare dan gangguan perut. Selain itu, orang yang kekurangan vitamin C akan memiliki kulit yang bergelombang atau kasar; yang lain mungkin mengalami gusi berdarah dan hidung berdarah, yang lain akan memiliki kulit keriput, dan yang lain akan merasa lelah dan memiliki kekebalan yang lemah.
Vitamin D
Meskipun disebut sebagai vitamin, vitamin D adalah prekursor hormon. Tubuh dapat memproduksi sendiri setelah merespon paparan sinar matahari. Jika paparan sinar matahari tidak cukup, tubuh bisa mendapatkan lebih banyak dari makanan atau suplemen tertentu. Dosis harian yang direkomendasikan adalah antara 15 mcg (600 IU) dan 20 mcg (800 IU) vitamin ini, tergantung pada usia individu. Ini mempromosikan kesehatan gigi dan tulang. Ini menawarkan dukungan untuk sistem saraf, otak, sistem kekebalan tubuh dan sangat penting dalam mencegah perkembangan kanker. Kekurangan vitamin D yang cukup dapat mengakibatkan infeksi dan penyakit yang sering terjadi, nyeri punggung dan tulang, gangguan penyembuhan luka, dan kelelahan. Kekurangan yang berkepanjangan dapat menyebabkan kanker tertentu seperti kanker payudara, masalah autoimun, dan penyakit neurologis.
Vitamin E
Antioksidan kuat adalah vitamin yang larut dalam lemak. Ini penting untuk reproduksi, penglihatan, dan kesehatan kulit, darah, dan otak. Vitamin dapat diperoleh dari makanan dan juga dari suplemen oral. Minyak zaitun, margarin, produk susu, sereal yang diperkaya, sayuran hijau, dan kacang tanah merupakan sumber yang kaya vitamin E. Orang dewasa diharuskan mengonsumsi 15 mg dalam sehari. Disarankan agar orang mendapatkan cukup dari diet seimbang. Mengambilnya secara oral dari suplemen atau berlebihan dapat menyebabkan penglihatan kabur, kelelahan, diare, mual dan meningkatkan risiko kematian bagi orang-orang dengan kesehatan yang buruk. Mengkonsumsi suplemen vitamin E berlebih juga meningkatkan kemungkinan terkena stroke hemoragik.
Vitamin K
Vitamin pembekuan memainkan peran penting dalam peran koagulasi. Itu terjadi dalam dua jenis utama: vitamin K1 yang diperoleh dari makanan nabati seperti makanan berdaun hijau dan vitamin K2, yang dibuat secara alami di saluran pencernaan. Keduanya sangat penting dalam mencegah pendarahan di dalam dan di luar tubuh. Kekurangan vitamin K menyebabkan pendarahan yang berlebihan. Sayangnya, vitamin K tidak dapat ditambahkan, meskipun dokter mungkin meresepkan obat untuk mengobati kekurangan vitamin K. Pria berusia 19 tahun ke atas membutuhkan 120 mcg setiap hari, sedangkan wanita membutuhkan 90 mcg setiap hari.
Secara keseluruhan, vitamin merupakan senyawa esensial yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit. Seseorang membutuhkan jumlah yang berbeda dari setiap vitamin untuk memainkan peran berbeda yang menjaga tubuh tetap sehat. Sebagian besar vitamin berasal dari makanan karena tubuh memproduksi sangat sedikit atau tidak memproduksinya. Suplemen vitamin mungkin juga diperlukan ketika tubuh tidak mendapatkan cukup vitamin dari makanan. Mengkonsumsi vitamin yang berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan, dan orang harus selalu berhati-hati untuk memastikan bahwa vitamin tersebut tidak melebihi jumlah yang dibutuhkan.
