Rối loạn ăn uống liên quan đến các bệnh thể chất và tinh thần nghiêm trọng ảnh hưởng đến ý tưởng và suy nghĩ của mọi người về thực phẩm và ăn uống. Rối loạn ăn uống chủ yếu ở nữ hơn nam. Nạn nhân của những rối loạn này là toàn bộ dân số, không phân biệt dân tộc, tuổi tác, giới tính, giới tính và tôn giáo. Rối loạn ăn uống đã được phân loại dưới danh mục rối loạn ăn uống và ăn uống. Các rối loạn được mô tả là có các đặc điểm như có một số hành vi liên quan đến ăn uống hoặc rối loạn ăn uống dai dẳng làm thay đổi việc tiêu thụ hoặc hấp thụ thức ăn. Sự thay đổi như vậy làm suy yếu các chức năng tâm lý xã hội và sức khỏe thể chất tổng thể. Ngoài ra, danh mục cung cấp các tiêu chí chẩn đoán rối loạn ăn uống cụ thể, bao gồm rối loạn nhai lại và rối loạn pica, rối loạn ăn uống vô độ, chán ăn tâm thần, tình trạng hạn chế ăn uống và chứng ăn vô độ.
Sự thật về Rối loạn Ăn uống
Rối loạn ăn uống là một loại tình trạng sức khỏe phức tạp và nó khác nhau tùy thuộc vào loại tình trạng và cá nhân bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, một số sự thật về rối loạn ăn uống là chung chung không phụ thuộc vào mọi người dựa trên các nghiên cứu. Một trong những sự thật là những rối loạn này không phân biệt đối xử vì chúng được quan sát thấy ở những người thuộc mọi chủng tộc, lứa tuổi, trọng lượng cơ thể, nguồn gốc dân tộc và giới tính. Ngoài ra, rối loạn ăn uống thường xảy ra ở tuổi trưởng thành hoặc thanh thiếu niên mặc dù những tình trạng này không giới hạn ở hai nhóm tuổi này. Ngoài ra, rối loạn ăn uống không phải do một hoặc yếu tố cụ thể nào gây ra. Các nghiên cứu cho thấy một số yếu tố sinh học, di truyền, tâm lý, xã hội và hành vi làm tăng nguy cơ phát triển chứng rối loạn ăn uống. Một thực tế khác là rối loạn ăn uống đe dọa tính mạng trong hầu hết các trường hợp, đặc biệt nếu không được quản lý hoặc điều trị thích hợp. Tuy nhiên, có nhiều cách khác nhau để phục hồi thông qua các thực hành dựa trên bằng chứng đã được chứng minh là có hiệu quả.
Các loại rối loạn ăn uống
Có nhiều điều kiện ăn uống khác nhau giữa mọi người và nạn nhân có thể phát triển một số điều kiện trong số đó vào bất kỳ thời điểm nào. Các loại bao gồm rối loạn ăn uống vô độ, chán ăn tâm thần và chứng cuồng ăn.
Những người mắc chứng chán ăn tâm thần tránh nạp calo và thức ăn để tự đói. Những người như vậy có thể bị rối loạn bất kể kích thước cơ thể của họ, vì bất kỳ ai cũng có thể mắc bệnh này. Một trong những đặc điểm của tình trạng này là có mong muốn giảm cân cưỡng bức. Người còn lại từ chối tiêu thụ lượng thức ăn lành mạnh cần thiết cho mức độ hoạt động của cơ thể và loại cơ thể. Những người bị chứng cuồng ăn cho biết họ đã ăn hoặc ăn một lượng lớn thức ăn trong thời gian ngắn. Sau khi ăn, họ thanh lọc calo bằng cách ép bản thân nôn mửa, tập thể dục quá mức hoặc sử dụng thuốc nhuận tràng. Ý tưởng chính là loại bỏ thức ăn ra khỏi cơ thể vì sợ tăng cân và trở nên thừa cân hoặc béo phì.
Mặt khác, nạn nhân của chứng rối loạn ăn uống vô độ (BED) có đặc điểm là thiếu kiểm soát hành vi ăn uống của họ. Chúng có thể nhận ra rằng chúng đã ăn một lượng lớn thức ăn trong một khoảng thời gian ngắn, sau đó phát triển một cơ chế bù trừ như tự gây nôn ra thức ăn chúng đã ăn để chống lại tác động của việc ăn uống vô độ, trong trường hợp đó, chúng trở nên khó chịu do ăn quá nhiều; trở nên xấu hổ về bản thân, phát triển cảm giác tội lỗi, hối hận và chán nản.
Các triệu chứng của rối loạn ăn uống
Những rối loạn này được biểu hiện ở những người khác nhau dựa trên mức độ biến chứng do bệnh tâm thần này gây ra. Những triệu chứng này ảnh hưởng đến các khía cạnh thể chất, xã hội và tâm lý của sức khỏe của một cá nhân. Các biểu hiện khác nhau của tình trạng này có thể không trực tiếp xác định liệu một người có phải vật lộn với chứng rối loạn ăn uống hay không mặc dù một số triệu chứng đóng vai trò là dấu hiệu cảnh báo. Các triệu chứng đã được phân loại thành các yếu tố cảm xúc, hành vi và thể chất.
Các triệu chứng về cảm xúc và hành vi
Các triệu chứng về cảm xúc và hành vi bao gồm thay đổi tâm trạng cực độ, các lựa chọn, niềm tin và các kiểu biểu thị mong muốn giảm cân ám ảnh; các quy tắc thực phẩm, chế độ ăn kiêng và cách ăn uống. Những người khác bao gồm hình ảnh cơ thể méo mó, bỏ bữa, giấu thức ăn hoặc ăn một mình, bỏ mặc người khác, sợ tăng cân dữ dội, khó tập trung hoặc các quá trình suy nghĩ tiếp xúc. Tương tự, có các triệu chứng khác như ám ảnh về hàm lượng dinh dưỡng của thức ăn, hàm lượng calo và suy nghĩ tổng thể về thức ăn.
Các triệu chứng thể chất
Một cơ thể bị bỏ đói không thể hoạt động bình thường; trong đó, những người đang vật lộn với chứng rối loạn ăn uống sẽ biểu hiện một số dấu hiệu cơ thể sau đây. Chúng bao gồm táo bón nghiêm trọng, sụt cân nghiêm trọng, huyết áp, mạch và nhịp thở bất thường, da khô và nhợt nhạt, mệt mỏi và suy nhược cơ thể nói chung. Ngoài ra, nạn nhân có thể có móng tay và tóc giòn, vô kinh hoặc mất chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ, yếu cơ, các vấn đề về đường tiêu hóa và hệ thống miễn dịch bị tổn hại. Ngoài ra, mọi người có thể phát triển lông mềm trên hầu hết các bộ phận của cơ thể (lanugo); ngất xỉu, chóng mặt và nhiều bệnh khác do suy dinh dưỡng gây ra.
Chẩn đoán Rối loạn Ăn uống
Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, bao gồm các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe tâm thần và bác sĩ, có thể chẩn đoán rối loạn ăn uống. Các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc chính bắt đầu bằng cách xem xét các triệu chứng, thực hiện khám sức khỏe, xét nghiệm máu. Các nhà tư vấn sức khỏe tâm thần, bao gồm bác sĩ tâm thần và nhà tâm lý học, thực hiện đánh giá tâm lý giúp họ hiểu các vấn đề về ăn uống của bệnh nhân và phát triển kế hoạch chăm sóc để điều trị. Các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe sử dụng sổ tay hướng dẫn về rối loạn tâm thần do Hiệp hội Tâm thần Hoa Kỳ phát triển để chẩn đoán. Trong sách hướng dẫn, có một phác thảo về các triệu chứng khác nhau của các loại rối loạn ăn uống khác nhau.
Ảnh hưởng sức khỏe và nguy cơ rối loạn ăn uống
Bên cạnh các triệu chứng rối loạn ăn uống khác nhau về cảm xúc, hành vi và thể chất, có những hậu quả lâu dài nghiêm trọng. Ăn uống bị rối loạn dẫn đến suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan của cơ thể như tim mạch, não bộ, hệ tiêu hóa, nội tiết. Suy dinh dưỡng dẫn đến suy nhược chung của toàn bộ cơ thể. Kết quả là tim không còn đủ khỏe để bơm và lưu thông máu qua các bộ phận khác nhau của cơ thể, huyết áp, mạch bất thường và tăng nguy cơ suy tim cuối cùng sẽ phát triển. Nôn nhiều, và nhuận tràng dẫn đến mất cân bằng điện giải trong cơ thể. Ngoài ra, suy dinh dưỡng do rối loạn ăn uống góp phần làm cho hệ thống miễn dịch kém, từ đó khiến cơ thể dễ mắc các bệnh khác nhau dẫn đến hội chứng chuyển hóa.
Điều trị và quản lý
Việc điều trị rối loạn ăn uống khác nhau tùy theo loại và nhu cầu cụ thể của bệnh nhân. Nếu một người không có bất kỳ trường hợp được chẩn đoán nào, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe sẽ giải quyết và quản lý chứng rối loạn ăn uống. Các phương pháp điều trị khác nhau để điều trị chứng rối loạn ăn uống bao gồm liệu pháp tâm lý, thuốc men, phương pháp Maudsley và tư vấn dinh dưỡng. Điều trị tâm lý liên quan đến các chuyên gia sức khỏe tâm thần xác định liệu pháp tốt nhất cho từng trường hợp. Hầu hết các trường hợp rối loạn ăn uống đều thấy sự cải thiện sau các liệu pháp hành vi nhận thức. Đây là một hình thức điều trị giúp bệnh nhân hiểu và chuyển đổi những suy nghĩ méo mó gây ra những bất thường về cảm xúc và hành vi của họ. Phương pháp Maudsley là một hình thức trị liệu giúp gia đình các bệnh nhân thanh thiếu niên mắc chứng chán ăn tâm thần. Phương pháp này liên quan đến việc cha mẹ hướng dẫn tích cực cho con cái họ về việc ăn uống cũng như cách ăn uống lành mạnh.
Khi dùng thuốc, một số nạn nhân của chứng rối loạn ăn uống phát triển các tình trạng thứ phát như trầm cảm và lo lắng. Các tình trạng như vậy được điều trị bằng cách dùng thuốc chống trầm cảm và các dạng thuốc khác để cải thiện. Kết quả là; suy nghĩ của nạn nhân về bản thân và thức ăn trở nên bình thường. Ngoài ra, thông qua tư vấn dinh dưỡng, các chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký được đào tạo về rối loạn ăn uống sẽ giúp nạn nhân thay đổi thói quen ăn uống của họ, bao gồm xây dựng kế hoạch bữa ăn dựa trên dinh dưỡng. Ngoài ra, các chuyên gia như vậy cung cấp cho nạn nhân các mẹo để lập kế hoạch bữa ăn, mua hàng tạp hóa và chuẩn bị. Tuy nhiên, cách tiếp cận điều trị và quản lý tốt nhất cho chứng rối loạn ăn uống liên quan đến sự kết hợp của các chuyên gia liên ngành; và bằng cách làm việc cùng nhau như một nhóm, họ có thể phát triển một phương pháp toàn diện để điều trị bệnh, và cải thiện sức khỏe tinh thần, thể chất và tình cảm của nạn nhân.
Kết luận, rối loạn ăn uống cũng bao gồm hội chứng nhai lại và tình trạng pica, biếng ăn tâm thần, chứng ăn vô độ, ăn uống vô độ, hạn chế ăn uống. Quản lý và điều trị bằng cách dùng thuốc chống trầm cảm và các dạng thuốc khác để cải thiện các rối loạn. Ngoài ra, sự tham gia tích cực của cha mẹ trong việc hướng dẫn trẻ chống rối loạn ăn uống, dạy về chế độ ăn uống lành mạnh. Điều trị cũng có thể bao gồm liệu pháp tâm lý, thuốc men, phương pháp Maudsley và tư vấn dinh dưỡng.
