As vitaminas estão entre os nutrientes essenciais que o corpo precisa para se manter saudável; eles desempenham várias funções que promovem o bem-estar de um indivíduo. Por exemplo, algumas vitaminas mantêm os nervos saudáveis e ajudam o corpo a combater infecções. A maioria ajuda o sangue a coagular corretamente, enquanto alguns apoiam o corpo para obter energia dos alimentos. Recomenda-se que as pessoas obtenham suas vitaminas a partir de alimentos do que de suplementos alimentares. O corpo precisa de compostos orgânicos para desempenhar todas as suas funções essenciais, como manter um sistema imunológico saudável, regular o metabolismo e auxiliar o crescimento tecidual.
Vitamina A
Retinóides solúveis em gordura, como os ésteres de retina, retinol e retinílico, constituem nutrientes de vitamina A. Também contém carotenoides provitamin A, incluindo betacaroteno; este nutriente é geralmente armazenado no fígado e ocorre de duas formas. O provitamin a é obtido a partir de alimentos vegetais, como vegetais e frutas, enquanto a vitamina A pré-formada é encontrada em produtos animais como peixes, carnes e aves. Pessoas com uma dieta limitada ou ruim podem obter vitamina A de suplementos orais. A quantidade de vitamina A que um indivíduo requer em um dia depende de sua idade e sexo. Mulheres adultas exigem 700 mcg, enquanto homens adultos exigem 900 mcg diariamente. Crianças pequenas de zero a seis meses exigem 400 mcg, mulheres grávidas precisam de 770 mcg enquanto mulheres amamentando exigem 1300 mcg diariamente. A vitamina A é vital para a visão, reprodução, função imunológica e reconhecimento celular. Ajuda órgãos como rim, pulmões e coração a funcionar corretamente. Também permite o INS prevenindo cegueira noturna, infecções na garganta, abdômen e tórax, e crescimento retardado em crianças. A vitamina A auxilia no desenvolvimento de todos os tecidos do corpo, como o cabelo e a pele. No entanto, consumir muita vitamina A pode ser tóxico. A condição é conhecida como hipervitaminose A caracterizada por dor óssea, alterações na pele e visão. Pode resultar em aumento da pressão no cérebro e danos no fígado.
As Vitaminas B
As vitaminas B desempenham um papel vital no apoio ao metabolismo e na contribuição para a capacidade do corpo de produzir energia. Existem oito tipos de vitaminas B, e cada uma desempenha um papel vital no corpo. Essas vitaminas ocorrem juntas no mesmo alimento e formam o complexo de vitamina B. As pessoas podem obter essas vitaminas puramente de alimentos densos em nutrientes ou usar suplementos se eles se esforçam para atender às suas necessidades diárias. Por exemplo, o cérebro, rim, fígado e coração contêm altas quantidades de tiamina, também conhecida como vitamina B1. Os adultos precisam de 1,2 mg por dia para manter a boa saúde. Está presente em leguminosas, nozes, cereais, sementes e carne de porco. Ajuda a sintetizar alguns hormônios, quebrar carboidratos durante a digestão alimentar, produzir ácidos graxos e criar alguns neurotransmissores. A deficiência de vitamina B2 pode resultar em problemas cardíacos, perda de memória e confusão, dormência nos pés e mãos, perda de apetite e perda de peso.
A vitamina B2, conhecida como riboflavina, é usada na produção de energia e quebra de gorduras, hormônios esteroides e drogas. Também converte vitamina B6 em uma coenzima essencial no corpo. Um adulto requer 1,3 mg de riboflavina em um dia. Riboflavina pode ser obtida de vários alimentos, incluindo leite e iogurte, carnes de órgãos, amêndoas, cogumelos e aveia. Embora a deficiência dessa vitamina não seja comum, pode acontecer com pessoas com distúrbios endócrinos. Pessoas com deficiência de riboflavina podem ter lábios rachados ou inchados, coceira e olhos vermelhos, queda de cabelo, inchaço da garganta e da boca. Além disso, a maioria das pessoas se torna anêmica, e as mães grávidas podem ter bebês com deficiências congênitas. A vitamina B3, também conhecida como niacina, é convertida na coenzima de dinucleotídeo de nicotinamida adenina que realiza diferentes reações corporais. Além disso, a vitamina B3 converte proteínas, gorduras e carboidratos em energia. Também facilita a expressão do DNA nas células e a comunicação entre as células. Um adulto requer 16 mg de niacina que podem ser obtidos de produtos animais como peixes, aves e carne. Alimentos de plantas como grãos também contêm niacina. Uma pessoa com deficiência grave de niacina pode estar deprimida, experimentar descoloração da pele quando exposta à luz solar, constipado, vômito e até diarreia. Se a condição não for tratada, uma pessoa pode sofrer comportamento suicida ou perda de memória.
A vitamina B 5, também referida como ácido pantotênico, é usada pelo corpo para processar gorduras, proteínas e coenzimas. Os glóbulos vermelhos transportam o nutriente no corpo para uso no metabolismo e processamento de energia. Um adulto requer 5 mg dessa vitamina diariamente e pode ser obtido de vários alimentos como fígado de carne bovina, abacates, cereais ou frango. A falta de ácido pantotênico suficiente pode resultar em sono ruim e inquietação, irritabilidade, dores de cabeça e dormência nos pés e mãos. Além disso, o corpo requer 1,6 mg de vitamina B6 ou piridoxina por dia. Ajuda o corpo em sua função imunológica, auxilia no desenvolvimento cerebral, metabolismo de aminoácidos e quebra de gorduras e carboidratos. Batatas, aves, carnes de órgãos, peixes e cereais são ricos nesta vitamina. Pessoas deficientes nesta vitamina têm um sistema imunológico fraco, podem ser anêmicas, podem ficar deprimidas e confusas. O corpo precisa de 30 mcg de vitamina B7 biotina diariamente para regulação do DNA, comunicação de atividades corporais celulares e quebra de gorduras, proteínas e carboidratos. Ovos, carnes de órgãos e sementes de girassol são fontes ricas dessa vitamina.
A vitamina B 9, também conhecida como folato, é essencial para metabolizar aminoácidos e vitaminas. É usado na divisão celular e replicação de DNA. O corpo de um adulto requer 400 mcg desta vitamina que pode ser obtida em vegetais verdes frondosos, mamão e fígado de carne bovina. A falta dessa vitamina pode resultar em palpitações cardíacas, dores de cabeça, irritabilidade e fraqueza corporal geral. Finalmente, o corpo requer 2,4 mcg de vitamina B12 diariamente para vários usos, como sintetizar DNA, criar novos glóbulos vermelhos, função neurológica e cerebral, proteína e metabolismo de gordura. Esta vitamina pode ser obtida naturalmente a partir de iogurte, leite, fígado de carne bovina ou salmão. A falta de vitamina B12 pode resultar em perda de apetite, perda de peso, problemas de memória e depressão.
Vitamina C
A vitamina solúvel em água é encontrada em muitos alimentos, especificamente vegetais e frutas; é um poderoso antioxidante com efeitos positivos sobre a função imunológica e a saúde da pele. O corpo humano não produz ou armazena essa vitamina essencial em pequenos vasos sanguíneos, ossos, dentes, síntese de colágeno e tecidos conjuntivos. No entanto, os humanos precisam consumi-lo regularmente, e os adultos precisam de 90 mg de vitamina C diariamente. Suco de laranja, pimenta verde, kiwi, suco de tomate, brócolis e repolho vermelho são fontes ricas de vitamina C. Excedendo o limite superior da quantidade exigida diariamente pode resultar em diarreia e perturbações estomacais. Além disso, pessoas com deficiência de vitamina C terão pele esburacada ou áspera; outros podem ter sangramento na gengiva e sangramento no nariz, outros terão a pele enrugada, e outros se sentirão cansados e terão imunidade fraca.
Vitamina D
Embora nomeada como vitamina D, a vitamina D é um precursor de um hormônio. O corpo pode produzir o seu próprio depois de responder à exposição solar. Se a exposição ao sol não for suficiente, o corpo pode obter mais de certos alimentos ou suplementos. A dose recomendada diariamente está entre 15 mcg (600 UI) e 20 mcg (800 UI) desta vitamina, dependendo da idade de um indivíduo. Promove dentes e ossos saudáveis. Oferece suporte ao sistema nervoso, ao cérebro, ao sistema imunológico e é vital na prevenção do desenvolvimento do câncer. A falta de vitamina D suficiente pode resultar em infecções frequentes e doenças, dor nas costas e ossos, cicatrização de feridas prejudicadas e fadiga. A deficiência prolongada pode resultar em certos cânceres, como câncer de mama, problemas autoimunes e doenças neurológicas.
Vitamina E
O poderoso antioxidante é uma vitamina que se dissolve em gordura. É essencial para a reprodução, visão e pele saudável, sangue e cérebro. A vitamina pode ser obtida a partir de alimentos e também de suplementos orais. Azeite de oliva, margarina, laticínios, cereais fortificados, verduras frondosas e amendoim são fontes ricas de vitamina E. Os adultos são obrigados a tomar 15 mg em um dia. Recomenda-se que as pessoas se cansem de uma dieta equilibrada. Tomá-lo oralmente de suplementos ou tê-lo em excesso pode resultar em visão turva, fadiga, diarreia, náusea e aumenta o risco de morte para pessoas com saúde ruim. Tomar suplementos de vitamina E em excesso também aumenta as chances de ter um derrame hemorrágico.
Vitamina k
A vitamina coagulante desempenha um papel vital no papel de coagulação. Ocorre em dois tipos principais: vitamina K1 obtida a partir de alimentos vegetais como alimentos verdes e vitamina K2, criados naturalmente no trato digestivo. Ambos são vitais para evitar sangramentos dentro e fora do corpo. Ter deficiência de vitamina K resulta em sangramento excessivo. Infelizmente, a vitamina K não pode ser suplementada, embora os médicos possam prescrever medicamentos para tratar a deficiência de vitamina K. Homens com 19 anos ou mais exigem 120 mcg diariamente, enquanto as mulheres precisam de 90 mcg diariamente.
No geral, as vitaminas são compostos essenciais que o corpo precisa em pequenas quantidades. Uma pessoa requer quantidades diferentes de cada vitamina para desempenhar papéis diferentes que mantêm o corpo saudável. A maioria das vitaminas vem da comida porque o corpo produz muito pouco ou não as produz. Suplementos vitamínicos também podem ser necessários quando o corpo não está recebendo vitaminas suficientes da dieta. Tomar vitaminas em excesso pode ser prejudicial à saúde, e as pessoas devem sempre ter cuidado para garantir que elas não excedam a quantidade necessária.
