维生素是身体保持健康所需的必需营养物质之一：他们履行各种功能，促进个人的福祉。 例如，一些维生素保持神经健康，帮助身体对抗感染。 大多数帮助血液正常凝固，而一些支持身体从食物中获取能量。 建议人们从食物中获取维生素，而不是从膳食补充剂中获取维生素。 身体需要有机化合物来执行其所有基本功能，如维持健康的免疫系统，调节新陈代谢，并协助组织生长。
维生素A
脂溶性视网膜，如视网膜，视黄醇和视网膜酯构成维生素A营养素。 它还含有蛋白类胡萝卜素，包括β-胡萝卜素：这种营养物质通常储存在肝脏中，并以两种形式发生。 维生素A来自植物性食物，如蔬菜和水果，而预制的维生素A存在于动物产品，如鱼，肉类和家禽。 饮食有限或不良的人可以从口服补充剂中获得维生素A。 个人一天需要的维生素A量取决于他们的年龄和性别。 成年女性需要700微克，成年男性每天需要900微克。 从零到六个月的幼儿需要400微克，孕妇需要770微克，而哺乳期妇女每天需要1300微克。 维生素A对视力、生殖、免疫功能和细胞识别至关重要。 它帮助肾脏、肺和心脏等器官正常工作。 它还允许在防止夜间失明，感染喉咙，腹部和胸部，并延迟儿童的生长。 维生素A有助于所有身体组织的发展，如头发和皮肤。 然而，摄入过多的维生素A可能是有毒的。 该病被称为高维他明症A，其特征是骨痛、皮肤变化和视力。 它可能导致大脑压力增加和肝脏损伤。
B族维生素
B族维生素在支持新陈代谢和促进身体产生能量的能力方面起着至关重要的作用。 八种不同类型的B族维生素存在，每种维生素在体内起着至关重要的作用。 这些维生素一起存在于同一食物中，形成维生素B复合物。 人们可以纯粹从营养丰富的食物中获得这些维生素，或者如果他们难以满足日常需求，可以使用补充剂。 例如，大脑、肾脏、肝脏和心脏含有大量的硫胺素，也称为维生素B1。 成人每天需要1.2毫克才能保持健康。 它存在于豆类、坚果、谷物、种子和猪肉中。 它有助于合成一些激素，在食物消化过程中分解碳水化合物，产生脂肪酸，并产生一些神经递质。 维生素B2缺乏可导致心脏问题、记忆丧失和混乱、脚和手麻木、食欲不振和体重减轻。
维生素B2，称为核黄素，用于能量生产和分解脂肪，类固醇激素和药物。 它还将维生素B6转化为体内必需的舒适剂。 成人一天需要1.3毫克的核黄素。 里博弗拉文可以从各种食物中获得，包括牛奶和酸奶、器官肉、杏仁、蘑菇和燕麦片。 虽然这种维生素的缺乏并不常见，但它可能发生在内分泌失调的人身上。 有核黄素缺乏症的人可能有裂开或肿胀的嘴唇，发痒和红眼睛，脱发，喉咙和嘴肿胀。 此外，大多数人变得贫血，孕妇可能有先天性残疾的婴儿。 维生素B3，又称烟酸，被转化为尼古丁胺腺苷二氯酰胺酶，执行不同的身体反应。 此外，维生素B3将蛋白质、脂肪和碳水化合物转化为能量。 它还有助于细胞中DNA的表达和细胞之间的交流。 成人需要16毫克烟酸，可以从动物产品，如鱼，家禽和肉类获得。 谷物等植物的食物也含有烟酸。 严重缺乏烟酸的人可能会抑郁，暴露在阳光下、便秘、呕吐甚至腹泻时会出现皮肤变色。 如果病情得不到治疗，一个人可能会经历自杀行为或记忆丧失。
维生素B 5，也称为泛甲酸，被身体用来处理脂肪，蛋白质和酶。 红血球将体内的营养物质输送到新陈代谢和能量处理中。 成人每天需要5毫克这种维生素，可以从各种食物，如牛肉肝，鳄梨，谷物，或鸡肉获得。 缺乏足够的泛美酸会导致睡眠不良和烦躁不安、烦躁、头痛和脚部麻木。 此外，身体每天需要1.6毫克维生素B6或丙酮。 它帮助身体的免疫功能，帮助大脑发育，氨基酸的新陈代谢，脂肪和碳水化合物的分解。 马铃薯、家禽、器官肉、鱼和谷物富含这种维生素。 缺乏这种维生素的人免疫系统薄弱，可能贫血，会变得抑郁和困惑。 身体每天需要30微克维生素B7生物素来调节DNA，传播细胞身体活动，以及脂肪、蛋白质和碳水化合物的分解。 鸡蛋、器官肉和葵花籽是这种维生素的丰富来源。
维生素B 9，也称为脂肪，对于氨基酸和维生素的代谢至关重要。 它用于细胞分裂和DNA复制。 成人的身体需要400微克这种维生素，可以在绿叶蔬菜，木瓜和牛肉肝中获得。 缺乏这种维生素会导致心绞痛、头痛、烦躁和全身虚弱。 最后，身体每天需要2.4微克维生素B12用于各种用途，如合成DNA，创造新的红血球，神经和大脑功能，蛋白质和脂肪代谢。 这种维生素可以天然地从酸奶、牛奶、牛肉肝或鲑鱼中获得。 缺乏维生素B12会导致食欲不振、体重减轻、记忆问题和抑郁。
维生素C
水溶性维生素存在于许多食物中，特别是蔬菜和水果中：它是一种强大的抗氧化剂，对免疫功能和皮肤健康有积极的影响。 人体不会在小血管、骨骼、牙齿、胶原蛋白合成和结缔组织中产生或储存这种必需的维生素。 然而，人类需要定期食用，成年人每天需要90毫克的维生素C。 橙汁、青椒、奇异果、番茄汁、花椰菜和红卷心菜是丰富的维生素C来源。 超过每日所需量的上限可能导致腹泻和胃部不适。 此外，维生素C缺乏症患者的皮肤会凹凸不平或粗糙：其他人可能有牙龈出血和鼻出血，其他人会有皱纹的皮肤，其他人会感到疲倦和免疫力弱。
維生素D
维生素D虽然被命名为维生素，但维生素D是一种激素的前体。 身体在应对阳光照射后可以产生自己的身体。 如果阳光照射不够，身体可以从某些食物或补充剂中获得更多。 每日推荐剂量在15微克（600IU）和20微克（800IU）之间的这种维生素，这取决于一个人的年龄。 它促进健康的牙齿和骨骼。 它为神经系统、大脑、免疫系统提供支持，对预防癌症发展至关重要。 缺乏足够的维生素D会导致频繁的感染和疾病，背部和骨痛，伤口愈合受损，疲劳。 长期缺乏可能导致某些癌症，如乳腺癌、自身免疫问题和神经系统疾病。
维生素E
强大的抗氧化剂是一种溶解在脂肪中的维生素。 它对于生殖、视力和健康的皮肤、血液和大脑至关重要。 维生素可以从食物和口服补充剂中获得。 橄榄油、人造黄油、奶制品、强化谷物、绿叶蔬菜和花生是丰富的维生素E来源。 成年人每天需要服用15毫克。 建议人们从均衡的饮食中获得足够的营养。 口服补充剂或过量服用可导致视力模糊、疲劳、腹泻、恶心，并增加健康状况不佳者死亡的风险。 服用过量的维生素E补充剂也会增加出血性中风的机会。
维生素K
凝血维生素在凝血作用中起着至关重要的作用。 它主要有两种类型：从植物性食物中获得的维生素K1，如绿叶食品和维生素K2，在消化道中自然产生。 两者在防止体内和体外出血方面都至关重要。 维生素K缺乏会导致过度出血。 不幸的是，维生素K不能补充，虽然医生可能会开药治疗维生素K缺乏症。 19岁及以上的男性每天需要120微克，而女性每天需要90微克。
总的来说，维生素是人体需要少量的基本化合物。 一个人需要不同量的维生素来扮演不同的角色，保持身体健康。 大多数维生素来自食物，因为身体产生很少或不产生它们。 当身体不能从饮食中获得足够的维生素时，维生素补充剂可能也是必要的。 过量服用维生素可能对健康有害，人们应始终小心谨慎，确保维生素含量不超过规定量。
