維生素是身體保持健康所需的必需營養物質之一：他們履行各種功能，促進個人的福祉。 例如，一些維生素保持神經健康，説明身體對抗感染。 大多數説明血液正常凝固，而一些支援身體從食物中獲取能量。 建議人們從食物中獲取維生素，而不是從膳食補充劑中獲取維生素。 身體需要有機化合物來執行其所有基本功能，如維持健康的免疫系統，調節新陳代謝，並協助組織生長。
維生素A
脂溶性視網膜，如視網膜，視黃醇和視網膜酯構成維生素A營養素。 它還含有蛋白類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素：這種營養物質通常儲存在肝臟中，並以兩種形式發生。 維生素A來自植物性食物，如蔬菜和水果，而預製的維生素A存在於動物產品，如魚，肉類和家禽。 飲食有限或不良的人可以從口服補充劑中獲得維生素A。 個人一天需要的維生素A量取決於他們的年齡和性別。 成年女性需要700微克，成年男性每天需要900微克。 從零到六個月的幼兒需要400微克，孕婦需要770微克，而哺乳期婦女每天需要1300微克。 維生素A對視力、生殖、免疫功能和細胞識別至關重要。 它幫助腎臟、肺和心臟等器官正常工作。 它還允許在防止夜間失明，感染喉嚨，腹部和胸部，並延遲兒童的生長。 維生素A有助於所有身體組織的發展，如頭髮和皮膚。 然而，攝入過多的維生素A可能是有毒的。 該病被稱為高維他明症A，其特徵是骨痛、皮膚變化和視力。 它可能導致大腦壓力增加和肝臟損傷。
B族維生素
B族維生素在支援新陳代謝和促進身體產生能量的能力方面起著至關重要的作用。 八種不同類型的B族維生素存在，每種維生素在體內起著至關重要的作用。 這些維生素一起存在於同一食物中，形成維生素B複合物。 人們可以純粹從營養豐富的食物中獲得這些維生素，或者如果他們難以滿足日常需求，可以使用補充劑。 例如，大腦、腎臟、肝臟和心臟含有大量的硫胺素，也稱為維生素B1。 成人每天需要1.2毫克才能保持健康。 它存在於豆類、堅果、穀物、種子和豬肉中。 它有助於合成一些激素，在食物消化過程中分解碳水化合物，產生脂肪酸，併產生一些神經遞質。 維生素B2缺乏可導致心臟問題、記憶喪失和混亂、腳和手麻木、食慾不振和體重減輕。
維生素B2，稱為核黃素，用於能量生產和分解脂肪，類固醇激素和藥物。 它還將維生素B6轉化為體內必需的舒適劑。 成人一天需要1.3毫克的核黃素。 里博弗拉文可以從各種食物中獲得，包括牛奶和優酪乳、器官肉、杏仁、蘑菇和燕麥片。 雖然這種維生素的缺乏並不常見，但它可能發生在內分泌失調的人身上。 有核黃素缺乏症的人可能有裂開或腫脹的嘴唇，發癢和紅眼睛，脫髮，喉嚨和嘴腫脹。 此外，大多數人變得貧血，孕婦可能有先天性殘疾的嬰兒。 維生素B3，又稱煙酸，被轉化為尼古丁胺腺苷二氯醯胺酶，執行不同的身體反應。 此外，維生素B3將蛋白質、脂肪和碳水化合物轉化為能量。 它還有助於細胞中DNA的表達和細胞之間的交流。 成人需要16毫克煙酸，可以從動物產品，如魚，家禽和肉類獲得。 穀物等植物的食物也含有煙酸。 嚴重缺乏煙酸的人可能會抑鬱，暴露在陽光下、便秘、嘔吐甚至腹瀉時會出現皮膚變色。 如果病情得不到治療，一個人可能會經歷自殺行為或記憶喪失。
維生素B 5，也稱為泛甲酸，被身體用來處理脂肪，蛋白質和酶。 紅血球將體內的營養物質輸送到新陳代謝和能量處理中。 成人每天需要5毫克這種維生素，可以從各種食物，如牛肉肝，鱷梨，穀物，或雞肉獲得。 缺乏足夠的泛美酸會導致睡眠不良和煩躁不安、煩躁、頭痛和腳部麻木。 此外，身體每天需要1.6毫克維生素B6或丙酮。 它幫助身體的免疫功能，幫助大腦發育，氨基酸的新陳代謝，脂肪和碳水化合物的分解。 馬鈴薯、家禽、器官肉、魚和穀物富含這種維生素。 缺乏這種維生素的人免疫系統薄弱，可能貧血，會變得抑鬱和困惑。 身體每天需要30微克維生素B7生物素來調節DNA，傳播細胞身體活動，以及脂肪、蛋白質和碳水化合物的分解。 雞蛋、器官肉和葵花籽是這種維生素的豐富來源。
維生素B 9，也稱為脂肪，對於氨基酸和維生素的代謝至關重要。 它用於細胞分裂和DNA複製。 成人的身體需要400微克這種維生素，可以在綠葉蔬菜，木瓜和牛肉肝中獲得。 缺乏這種維生素會導致心絞痛、頭痛、煩躁和全身虛弱。 最後，身體每天需要2.4微克維生素B12用於各種用途，如合成DNA，創造新的紅血球，神經和大腦功能，蛋白質和脂肪代謝。 這種維生素可以天然地從優酪乳、牛奶、牛肉肝或鮭魚中獲得。 缺乏維生素B12會導致食慾不振、體重減輕、記憶問題和抑鬱。
維生素C
水溶性維生素存在於許多食物中，特別是蔬菜和水果中：它是一種強大的抗氧化劑，對免疫功能和皮膚健康有積極的影響。 人體不會在小血管、骨骼、牙齒、膠原蛋白合成和結締組織中產生或儲存這種必需的維生素。 然而，人類需要定期食用，成年人每天需要90毫克的維生素C。 橙汁、青椒、奇異果、番茄汁、花椰菜和紅捲心菜是豐富的維生素C來源。 超過每日所需量的上限可能導致腹瀉和胃部不適。 此外，維生素C缺乏症患者的皮膚會凹凸不平或粗糙：其他人可能有牙齦出血和鼻出血，其他人會有皺紋的皮膚，其他人會感到疲倦和免疫力弱。
維生素D
維生素D雖然被命名為維生素，但維生素D是一種激素的前體。 身體在應對陽光照射后可以產生自己的身體。 如果陽光照射不夠，身體可以從某些食物或補充劑中獲得更多。 每日推薦劑量在15微克（600IU）和20微克（800IU）之間的這種維生素，這取決於一個人的年齡。 它促進健康的牙齒和骨骼。 它為神經系統、大腦、免疫系統提供支援，對預防癌症發展至關重要。 缺乏足夠的維生素D會導致頻繁的感染和疾病，背部和骨痛，傷口癒合受損，疲勞。 長期缺乏可能導致某些癌症，如乳腺癌、自身免疫問題和神經系統疾病。
維生素E
強大的抗氧化劑是一種溶解在脂肪中的維生素。 它對於生殖、視力和健康的皮膚、血液和大腦至關重要。 維生素可以從食物和口服補充劑中獲得。 橄欖油、人造黃油、奶製品、強化穀物、綠葉蔬菜和花生是豐富的維生素E來源。 成年人每天需要服用15毫克。 建議人們從均衡的飲食中獲得足夠的營養。 口服補充劑或過量服用可導致視力模糊、疲勞、腹瀉、噁心，並增加健康情況不佳者死亡的風險。 服用過量的維生素E補充劑也會增加出血性中風的機會。
維生素K
凝血維生素在凝血作用中起著至關重要的作用。 它主要有兩種類型：從植物性食物中獲得的維生素K1，如綠葉食品和維生素K2，在消化道中自然產生。 兩者在防止體內和體外出血方面都至關重要。 維生素K缺乏會導致過度出血。 不幸的是，維生素K不能補充，雖然醫生可能會開藥治療維生素K缺乏症。 19歲及以上的男性每天需要120微克，而女性每天需要90微克。
總的來說，維生素是人體需要少量的基本化合物。 一個人需要不同量的維生素來扮演不同的角色，保持身體健康。 大多數維生素來自食物，因為身體產生很少或不產生它們。 當身體不能從飲食中獲得足夠的維生素時，維生素補充劑可能也是必要的。 過量服用維生素可能對健康有害，人們應始終小心謹慎，確保維生素含量不超過規定量。
